“Aşırı çekingen ve içine kapanık birisi olmama rağmen çok iyi seviyede gözlemleme kabiliyetim vardı”

Deniz ürünlerinde yakaladığı başarısı ile ünü ülke sınırlarını aşan ve ülkemizi yurt dışında da temsil eden Şef Mehmet Gezen, aşçılık dünyasına ilişkin merak edilenleri yanıtladı.

Zor bir çocukluk geçiren ancak yaşadığı zorluklardan başarı hikayesi ile çıkan başarılı şef lezzetli sofralara sihirli dokunuşlarda bulunuyor. Çırak olarak başladığı kariyerinde azmi ve çalışkanlığı ile fark yaratan Mehmet Şef örnek olmaya da devam ediyor. Her insanın el lezzetinin farklı olduğuna inandığını belirten Gezen, “ Bence yemek yapmayı seven ve gözlem yeteneği iyi olanlar mutfakta bir adım önde” diye konuştu. Dünyada en çok Anadolu mutfağını sevdiğini belirten ünlü şef, “Anadolu mutfağı, tarihte birçok medeniyete ev sahipliği yapmış ve mutfak alanında her medeniyetten bir şeyler öğrenmiştir. Bu durum günümüzde çok zengin bir mutfak ve damak tadının oluşmasına da olanak sağlamıştır” diye konuştu.